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PONENTES
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Antonio Monerris / Socio Fundador - BrainVentures
 Socio fundador de BrainVentures (Brand Intelligence & Communications Strategy).
Anteriormente ha sido Director Estratégico / Managing Partner, en Vinizius Young & Rubicam en Barcelona (1989-2007), VicePresidente Sudler & Hennessey / Y&R Partnership (New health Dimensions), socio y primer Presidente de la Junta constitutiva de la APG Spain (Asociación Española de Planificadores Estratégicos), Vicepresidente de la II Junta de la APG España. Experiencia laboral previa Copywiter / Strategic Development at HCM / HavasDentsuMasteller / Barcelona New York ; Lowe Barcelona - Planner.
Ha trabajado en proyectos para diversas marcas, entre ellas: Agbar, Affinity Pet Foods, Altadis, Avecrem, Baileys, BBVA, Bicentury, Boheringer, Borges Mediterranean Group , Campo Viejo/Pernod Ricard Brands, Campofrio, Casa Tarradellas, Cegasa Internacional, Colacao, Cuervo Tequila , Danone, El Pavo, Grupo SOS, Heineken-Cruzcampo,Hornimans, Industrias Marca, Inoxcrom, Isabel Conservas Garavilla, Koipe, La Caixa, La Piara, La Sirena Congelados, La Voz de Galicia, Lacer, Lanetro, LU, Moet Chandon, Mondragon Corporación (Laguna Aro, If, Caja Laboral), Navidul, Nocilla, Novartis, Pescanova, Pikolin, Purina, San Miguel, Schweppes, Smirnoff, Solano, Sos Cuetara, Sunny Delight beverages, Swatch.
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Dr. Javier Morán / Socio fundador - Food Consulting
 Javier Morán es médico y tiene un Master MBA y otro en Gestión de Servicios de Salud.
Tras trabajar 15 años en la industria alimentaria en Latinoamérica y Europa fundó, en 1998, Food Consulting, empresa que asesora en temas estratégicos a más de 30 empresas alimentarias de Europa y América latina.
En la actualidad es Director de San Antonio Technologies, Director del Instituto de Innovación Alimentaria de la Universidad Católica San Antonio y Profesor Titular del Instituto de Salud Pública de México.
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Montserrat Sanahuja / Innovation Manager - Nestlé Healthcare Nutrition
 Licenciada en Bioquímica por la Universidad de Ciencies Químiques de Barcelona. Máster en Nutrición Clínica por la Univ de Farmacia de Barcelona y diplomada en Dietética Humana por la Universidad Ramon Llull. Formada en Marketing y en Innovación & Entrepreneurship en Esade.
Desde hace 24 años está focalizada en el sector de la Dietética y la Nutrición Clínica para el canal hospital, residencias y farmacias. Ha sido directora de marketing de Sandoz Nutrition-Novartis Nutrition durante trece años y del 2005 al 2008 fue responsable de innovación para la región Europa, dentro de Novartis Nutrition. Desde la adquisión por parte de Nestlé en 2008, dirige el departamento de Innovación de Nestlé Health Science en España, centrada en el soporte estratégico a dirección y el liderazgo de nuevos proyectos.
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Juan Miguel Cervantes / Director Marketing Farmacia - Nestlé Healthcare Nutritioncia - Nestlé Healthcare Nutrition
Licencia.jpg) do en Ciencias Empresariales y MBA por ESADE (1981-1986), especialidad Marketing, y PDD por IESE finales 2008.
En los últimos 20 años ha estado focalizado en el sector farmacéutico, principalmente con productos OTC, desarrollando diferentes funciones en las áreas de Marketing, Trade Marketing y Ventas. Ha sido director de marketing y director de ventas en Bayer en la división de Consumer-Care.
En el año 2005 fue socio fundador de RST Pharma, una empresa especialista en Retail y Trade Marketing farmacéutico.
En 2007 se incorporó a Nestlé Healthcare Nutrition en la posición de dirección de marketing del negocio del canal farmacia.
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Iñaki Larrabeiti / Director de Calidad de producto - Grupo EROSKI
.jpg) Licenciado en Ciencias Químicas por la Universidad del Pais Vasco Y Master en Dirección de Empresas de Distribución por la Universidad de Mondragón. Miembro del Comité de Seguridad Alimentaria de AECOC y del Grupo de Calidad Alimentaria de EUROCOOP.
Ha desarrollado toda su actividad profesional en Eroski, empresa en la que desarrolla actualmente su labor como Director de Calidad.
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Dra. María Izquierdo / Profesora de Nutrición - Universitat de Barcelona
 Doctora en Farmacia y Máster en Ciencias de los alimentos y de la Nutrición por la Universidad de Barcelona. También tiene un Máster en Dirección de Marketing por la EAE de Barcelona.
Desde el año 1997, María es Profesora Titular de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Barcelona donde imparte clases a alumno/as de los grados de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, de Nutrición y Dietética y de Farmacia, así como en diversos Másters Oficiales de la misma Universidad de Barcelona y otros cursos de formación continuada. Entre los años 1999 y 2006 va ser la Directora de Nutrición del grupo Nutrexpa.
Su investigación ha estado financiada con ayudas de la Unión Europea, de los Ministerios de Sanidad y Consumo y el de Ciencia y tecnología. También por la Generalitat de Catalunya así como por empresas alimentarias.
Es evaluadora de proyectos de investigación tanto a nivel nacional como internacional. Actualmente, también coordina el Programa de Doctorado en Alimentación y Nutrición de la Universidad de Barcelona.
Ha realizado diversas estancias de investigación en la University of California (Davis y Berkeley) y en el Linus Pauling Institute de la Oregon State University de EEUU.
Es autora de más 60 artículos de investigación y de diversos capítulos de libros, además de colaborar con diversas revistas de divulgación y prensa.
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Mónica Mateu / Strategic Marketing Innovation Manager - Agrolimen
Licenciada en Economía/Empresariales en la University of California, Los Angeles (USA), también ha cursado sus estudios en SDA Bocconi Milano (Italia) Máster en Dirección de empresas.
Actualmente es Strategic Marketing Innovation Manager en Gallina Blanca Star (Definición e implementación de la estrategia de innovación de la empresa Gallina Blanca Star, del grupo Agrolimen). Responsable del modelo de innovación interno y de definir una nueva estrategia de Innovación Abierta por la empresa, por una serie de retos claves de la innovación y con una implementación con agentes internos y externos.
Anteriormente había sido Directora de Sociedad de la Información y Directora de promoción económica para el Ayuntamiento de Sant Cugat del Vallès. Directora de Marketing en INGENICO S.A. y ESPACIO PYME.S.A, Barcelona. También trabajo como consultora en MMAMarketing y E-Strategies. Del 1993 al 2000, trabajó en Hewlett Packard, División Ink Jet Comercial.
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Xavier Lorenz / Socio fundador y Director General - Innuo
 Licenciado en Medicina y Cirugía por la UAB y PDD por IESE.
Apasionado de la comunicación y de la innovación. Dedicado profesionalmente al marketing estratégico y a la comunicación en el ámbito de la salud desde principios de los 90.
Cofundador y director general de innuo, agencia de comunicación especializada en salud con más de diez años de trayectoria en España.
Cofundador de Claimfoodcom, consultoría especializada en healthclaims para productos de alimentación fundada en 2010.
En los primeros años de su vida profesional, ejerció como médico de urgencias en el Hospital Mútua de Terrassa (Barcelona). En 1991 se incorporó a Boehringer Mannheim, donde a lo largo de ocho años ejerció como medical manager, product manager y marketing unit manager. En 1998 se une a Roche Farma en calidad de Business Unit Manager, responsabilidad que asumió hasta la fundación de innuo en 2002.
Ha trabajado en proyectos de comunicación para numerosas compañías del sector de la alimentación y del farmacéutico como Unilever, Grupo Leche Pascual, Danone, Almirall, Boehringer Ingelheim, Esteve, Dentaid y Novartis, entre muchos otros.
Colabora como profesor y conferenciante en diversas universidades y escuelas de negocios.
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Josep Ballesté / Socio fundador - Dream Decide Do
 Licenciado en Administración y Dirección de empresas en ESADE (título por la Universidad politécnica de Catalunya UPC) y Master por ESADE. Inició su carrera profesional con el profesor Josep Chias en Marketing Systems donde se combinaban Investigación, creatividad y metodología. Ex-consultor de Andersen Consulting (Accenture) en España y Estados Unidos.
Despues de su paso por Proficapital Venture Capital participa en un management buy-out, adquiriendo una compañía industrial en el sector de la alimentación, que le lleva a tener una amplia experiencia internacional en mercados como Suecia, Dinamarca, Noruega, Francia, Italia, Alemania, USA, Canadá, Hong Kong, Israel, Rusia, etc...
En 1997 crea Marco Polo para la importación de productos del sector alimentario. En 2009, se traslada a ESADECreapolis, junto a sus socios para fundar Dream Decide Do, empresa dedicada a la Investigación cualitativa, la creatividad y el diseño de productos, procesos y modelos de negocio innovadores.
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Sonia Aguilera Roig / Directora - Fárfara-lab
 Diplomada por la Universidad de Navarra (Nutrición Humana y Dietética), Posgrado de Nutrición por la Universidad Autónoma de Barcelona.
Antes de ser Directora de Fárfara-lab, trabajó en Danone S.A (en el departamento de Health Marketing). Ha sido profesora en la escuela universitaria Gimbernat, inscrita en la UAB (Facultad de Enfermería) y directora-fundadora del Centre d’assessorament dietètic i nutricional. Ha participado como formadora en diversos proyectos del Departament d’Ensenyament de la Generalitat de Catalunya. Es coautora de “Guías de Alimentación para niños y niñas en la etapa escolar” junto con la escuela CESNID y el Ministerio de Sanidad y ha colaborado en distintos proyectos de Educación Nutricional en España y Sudamérica
Ha llevado a cabo proyectos para los siguientes clientes, entre otros: Danone S.A, Aguas Font-Vella y Lanjarón, Generalitat de Catalunya (Dept. d’Ensenyament), Kraft, Sara Lee, Chupa Chups y algunas Agencias de Comunicación etc. Ha participado en algunos programas de TV y radio.
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Sergi Audivert / Socio Fundador y Co-Consejero Delegado - AB-BIOTICS
Diplomado en nutrición humana y Dietética por la Universitat de Barcelona, Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universitat Autònoma de Barcelona y MBA-PT por ESADE, con intensificación con Marketing y operaciones.
Dispone de experiencia en el ámbito de la nutrición clínica, tanto desde el punto de vista asistencial, como desde el punto de vista de la industria farmacéutica. Ha trabajado, tanto en el ámbito de la investigación en la Unidad de soporte Nutricional del Hospital General Vall d’Hebron, como en el Departamento de Marketing en Novartis Medical Nutrition. Actualmente, es Consejero Delegado de la empresa AB-BIOTICS S.A, que se dedica al desarrollo de soluciones biotecnológicas que permiten la mejora de la salud y la calidad de vida de las personas.
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Antonio Flores / Socio Fundador - Loop Business Innovation
 Antonio Flores es socio fundador y Presidente de CN, consultoría estratégica en innovación de productos y servicios
Desde 1.990 centra su actividad en el diseño y desarrollo de productos a través de CDN (Competitive Design Network), consultora pionera y de referencia en el desarrollo de producto
Algunos de sus proyectos han sido referentes en el diseño estatal, siendo expuestos en el MOMA de New Work, el Design Museum de Londres, el Museu de Les Arts Decoratives, etc.
En la actualidad, Antoni Flores desarrolla su actividad profesional en las áreas de innovación conceptual y estratégica de nuevos productos y servicios, asesorando dentro de su actividad en CN a compañías como Imaginarium, Inditex, Bosch Siemens, Aena, Indo, etc.
Ponente habitual en congresos y seminarios y articulista sobre temas de innovación y competitividad de producto
Destacan sus aportaciones en la evolución de las áreas de diseño industrial y la innovación; en especial en la utilización de las nuevas tecnologías en los procesos de diseño y la interacción de diversas prácticas profesionales para el desarrollo de la innovación conceptual.
Natalia Lovecchio / Socia - Loop Business Innovation
 Natalia Lovecchio es licenciada en Diseño Industrial por la Universidad Nacional de la Plata, Argentina y Executive MBA por el Instituto de Empresa de Madrid, España.
Antes de unirse a Loop, desarrolló su carrera profesional en Argentina, China e Inglaterra, trabajando en proyectos de innovación, diseño y desarrollo de productos y servicios.
Dentro de Loop, ha sido responsable de proyectos de definición de nuevos modelos de negocio que incluían la definición de la oferta de productos y servicios para empresas como Inditex o Coca-Cola.
También ha participado en diferentes proyectos de innovación en gran consumo en categorías tan variadas como higiene del baño, sopas “on the go”, café, aguas envasadas, lácteos funcionales, snacks para jóvenes; siempre para marcas líderes del mercado.
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